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據【本草綱目】註，
南瓜性溫味甘、入脾、胃經
具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎
台東民宿白石牛沙灘海景民宿堅持自家手工烘焙麵包
另外也採用自家培養的天然酵母
旅客停留民宿期間
經常可以聞到烘烤麵包的香味
單純原味就是我們白石牛沙灘海景民宿堅持要提供給旅客的
我們希望麵包不只是麵包
讓旅客在享用民宿自家烘焙的手工糕點時可以體會我們的用心
材料：
南瓜泥 400g
高筋粉 600g
鹽 6g
天然酵母 150g
二砂糖 20g
無鹽奶油 60g
作法：
將上述材料攪拌均勻
放盆發酵至兩倍大
取出分切整形置烤盤發酵約兩倍大
烤箱預熱 220度
入烤箱烤至金黃色約12-15分
放在鐵架上冷卻後享用
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