佛卡夏名字源自於拉丁文，
原意為「爐火」
爐火的餘燼正是傳統家庭中烘焙佛卡夏的地方
包餡和裝飾佛卡夏即是不定期的饗宴
天然酵母使用上不難
經常使用最好
如無法經常使用也行
放入冰箱冷藏至需要使用前一天取出加料準備隔天使用
這款天然酵母製作的麵包使用的材料很簡單
天然酵母 150g
鹽 8g
橄欖油 30g
水 270g
麵粉 454g
材料拌勻經過長時間發酵
分切四份
製作成想要的形狀
在烤盤上發酵約2小時
220度烤箱約20分鐘
出爐後切片享用
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