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據【本草綱目】註,

南瓜性溫味甘、入脾、胃經

具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎

台東民宿白石牛沙灘海景民宿堅持自家手工烘焙麵包

另外也採用自家培養的天然酵母

旅客停留民宿期間

經常可以聞到烘烤麵包的香味

單純原味就是我們白石牛沙灘海景民宿堅持要提供給旅客的

我們希望麵包不只是麵包

讓旅客在享用民宿自家烘焙的手工糕點時可以體會我們的用心

材料:

南瓜泥         400g

高筋粉         600g

鹽                  6g

天然酵母      150g

二砂糖          20g

無鹽奶油       60g

作法:

將上述材料攪拌均勻

放盆發酵至兩倍大

取出分切整形置烤盤發酵約兩倍大

烤箱預熱   220度

入烤箱烤至金黃色約12-15分

放在鐵架上冷卻後享用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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白石牛沙灘海景民宿

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