據《本草綱目》註
南瓜性溫味甘、入脾、胃經。
具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
南瓜的好處這摸多,剛好朋友送了一堆南瓜
我們白石牛沙灘海景民宿相當堅持自己手工烘焙麵包
要做麵包當然也要用民宿老闆娘自己培養的天然酵母囉
南瓜首先要蒸熟放冷壓成泥狀
材料如下:
南瓜泥 400g
高筋麵粉 600g
鹽 5g
天然酵母 150g
蜂蜜 30g
無鹽奶油 60g
作法:
將所有材料拌勻成圓形
室溫發酵約一小時
分切整形置烤盤
發酵至兩倍大約2-3小時
烤箱預熱至 200度
入烤箱烤約12-15分鐘
取出置鐵架上冷卻後品嘗
為了給住宿旅客享用多樣化的手工麵包
我們白石牛沙灘海景民宿努力研發不同款式的麵包
雖然看似簡單的麵包
我們又堅持採用自家培養的天然酵母
不外乎想讓選擇住宿白石牛的旅客更健康的美味早餐
也希望旅客在享用早餐的同時可以感受到我們白石牛沙灘海景民宿的用心
文章標籤
全站熱搜
留言列表