小圓十字麵包

一種很基本的麵包做法

採用自家培養的天然酵母

材料很簡單,想法更單純

就只想讓選擇白石牛沙灘海景民宿的旅客品嘗原味的麵粉香

DSC_0125  

高筋麵粉       560g

鹽                 10g

天然酵母       150g

水                290g

糖                  10g

麥片或堅果       80g (視個人喜好決定)

攪拌均勻

發酵               1小時

分切整形置盤再發酵至兩倍大

烤箱預熱至     220度

灑麵粉

剪刀切口

放入烤箱烤約   12-15分至表皮呈金黃色

arrow
arrow
    文章標籤
    #天然酵母 #台東海景民宿 #白石牛沙灘海景民宿 #基本麵包 #堅持用心
    全站熱搜

    anitabakery 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄